వేసవి కాలంలో పుచ్చకాయలకు ఉండే డిమాండ్ను ఆసరాగా చేసుకుని, కొందరు వ్యాపారులు వాటికి రంగులు, తీపి కోసం ఇంజెక్షన్లు ఇస్తున్నారు. పుచ్చకాయ ఎర్రగా, తియ్యగా కనిపించేలా చేయడానికి ‘ఎరిత్రోసిన్’ (Erythrosin) అనే రసాయనాన్ని ఇంజెక్షన్ ద్వారా పంపిస్తున్నారు. ఇవి ఆరోగ్యానికి ఎంతో హానికరం. వాటిని గుర్తించేందుకు ఈ చిట్కాలు పాటించండి:
పుచ్చకాయ కొనే ముందు దాని ఉపరితలాన్ని నిశితంగా పరిశీలించండి. కాయపై ఎక్కడైనా చిన్న రంధ్రం లేదా సూది గుచ్చిన గుర్తు ఉంటే, దానికి రసాయన ఇంజెక్షన్ ఇచ్చే అవకాశం ఉంది. సహజమైన కాయలపై ఇలాంటి రంధ్రాలు ఉండవు.
పుచ్చకాయను కోసిన తర్వాత, ఆ ముక్కల నుంచి ఎర్రటి రంగు ద్రవం బయటకు వస్తున్నా లేదా కోసిన వెంటనే రంగు విపరీతంగా కనిపిస్తున్నా అది కల్తీ కావొచ్చు. సహజమైన పుచ్చకాయలో రంగు కాయ లోపల పీచుతో కలిసి ఉంటుంది, విడిగా కారదు.పుచ్చకాయను కోసినప్పుడు మధ్యలో పెద్ద పెద్ద పగుళ్లు లేదా వింతైన ఖాళీలు కనిపిస్తే, అది ‘రైపెనింగ్ ఏజెంట్స్’ (మగ్గబెట్టే రసాయనాలు) వాడటం వల్ల కావచ్చు. అతి త్వరగా పెరగడానికి హార్మోన్లు వాడినప్పుడు ఇలా జరుగుతుంది.
పుచ్చకాయ అడుగు భాగంలో పసుపు లేదా క్రీమ్ రంగులో ఉండే మచ్చను చూడండి. ఇది నేలపై ఉండి సహజంగా పండిందని చెప్పడానికి నిదర్శనం. ఆ మచ్చ తెల్లగా ఉంటే అది ఇంకా పచ్చిదని, అస్సలు మచ్చ లేకపోతే అది అసహజంగా పండించినదని అర్థం. మీరు కొన్న పుచ్చకాయపై అనుమానం ఉంటే, ఒక తెల్లని కాటన్ ముక్క లేదా టిష్యూ పేపర్ తీసుకుని పుచ్చకాయ లోపలి భాగంపై రుద్దండి. ఆ పేపర్ కు ముదురు ఎర్రటి రంగు అంటుకుంటే, అందులో కృత్రిమ రంగులు కలిపినట్లు నిర్ధారించుకోవచ్చు.
Also Read:సనాతన ధర్మ పరిరక్షకుడు పవన్!
రసాయనాలు కలిపిన పుచ్చకాయలు తినడం వల్ల కడుపునొప్పి, వికారం మరియు దీర్ఘకాలంలో నాడీ సంబంధిత సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. కాబట్టి, పైన పేర్కొన్న జాగ్రత్తలు పాటించి ఆరోగ్యకరమైన పండ్లను మాత్రమే ఎంచుకోండి.